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Über Uns

Wir, Marion und Marcus mit unseren drei Kindern Thomas, Sara und Tobias haben uns einen kleinen Traum erfüllt. Die Zucht der Highland Cattle Rinder. Wir bekamen unsere ersten Tiere März 2024. Unser zertifizierter biologischer Hof liegt 30 km südlich von Landshut, zwischen Vilsbiburg und Mühldorf am Inn, umrahmt von Apfel- und Aroniaplantagen. MEHR ERFAHREN

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Unsere Waren

Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Rind
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    Rind

    Produktkategorie: Rind

    Das Hochlandrind ist kein Mastrind. Durch unsere extensive und artgerechte Haltung entwickelt sich eine exzellente Fleischqualität.

    Mit drei Jahren erreichen die Tiere ihre Schlachtreife. Durch ein langsames und natürliches Wachstum, ausschließliche Fütterung von Gras und Heu/Heulagebildet das Fleisch seinen kräftigen und typischen Geschmack aus. Dieser beruht auf der feinen Fett-Marmorierung, die sich durch das Muskelfleisch zieht und das Fleisch so zart und schmackhaft macht.

    Das Fleisch des Hochlandrindes enthält weniger Fett und Cholesterin und ist deshalb auf für die Diätküche geeignet.

    Bei der Zubereitung ist der geringe Wasseranteil auffällig, der sich vor allem beim Braten bemerkbar macht. Das Fleisch behält seine Konsistenz und schrumpft nicht zusammen.

    Auch der Schlachtvorgang, sowie die Fleischreifung spielen eine große Rolle, damit ein exzellentes Endprodukt möglich wird. MEHR ERFAHREN

    • Gekühlt 2 Kaminwurzen vom Highland Cattle

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Bürgermeisterstück

      30,60 - 40,80 €

      900 - 1200g

      34,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Gekühlt Highland Cattle Pfefferbeißer 3 Stk.

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Ochsenschwanz

      11,05 - 14,30 €

      850 - 1100g

      13,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder Burger Pattie

      5,00 €

      5,00 €/Stk

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    • Tiefgefroren Rinder Lendensteak

      6,30 - 12,60 €

      150 - 300g

      42,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Beinscheibe

      4,50 - 9,00 €

      250 - 500g

      18,00 €/kg

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    • Tiefgefroren Rinder-Tafelspitz

      23,40 - 31,20 €

      900 - 1200g

      26,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Rinderhack

      8,00 - 8,32 €

      500 - 520g

      16,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Tiefgefroren Suppenknochen vom Rind

      3,00 €

      1000 - 1100g

      3,00 €/Stk

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